Auch dieses Jahr findet Weihnachten statt, feiern Sie mit Ihrer Firma im kleinen Rahmen und genießen Sie unsere speziellen Packages.
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Weihnachtsmenü auf der Wieden
Dreierlei Dschungel-Bells-Tapas
Bergsaibling
Erdäpfelschaum / Holzkohle / Erdbeerstaub
Crispy Tatar vom gebeizten Reh
saure Zwetschgen / Sellerie
Ziegenkäse
Rote Rübe / Kräutersaitling / Kümmel
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Essenz vom Safran
Hechtkaviar / Kerbel / Apfel
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Wolfsbarsch
Artischocke / Kürbis / Marille - Olive
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Tataki vom Simmentaler Rinderfilet
Chilli-Quitte / Schwarzwurzeln / Steinpilzpolenta
oder
Ente
Kokos Ponzu / Rotkrautsalat / geflämmte Kumquats
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Creme Brûlée
Blutorange / Spekulatiuscrumble / Minzsorbet
3 gängig - Suppe / HG / Nachspeise - € 55
4 gängig - € 65
5 gängig - € 75
Die Auswahl der Vorspeisen und des Hauptgangs erfolgt von Ihren Gästen vor Ort.
Unser Küchenchef empfiehlt die veganen und vegetarischen Alternativen bei Tisch.